Ajo de harina con guíscanos

Ajo de harina con guíscanos

Este es uno de los platos estrella del otoño. Casi todo el mundo dedica esos primeros y pocos “guíscanos” (níscalos) con los que empieza la temporada a cocinar un ajo de harina. INGREDIENTES PARA 5 KG.A 5 KG.  1/2 Kg. de “guíscanos”, 1/4 de...